Préparation

Nettoyez les lapins et coupez-les en morceaux.

Ajouter le vin, les oignons émincés, les feuilles de laurier, les gousses d'ail et le romarin.

Assaisonner de sel et de poivre et laisser mariner toute la nuit.

Le lendemain, prenez une casserole avec l'huile et le beurre au feu.

Quand il fait très chaud, faites frire les lapins.

Une fois frit, ajoutez la marinade et un peu d'eau.

Couvrir la casserole et cuire.

Une fois cuit, mélangez la farine dans une portion d'eau.

Laissez cuire la farine.

Servir avec des frites.

Ingrédients

  • 2 petits lapins
  • 2 dl de vin blanc
  • 2 oignons
  • 1 feuille de laurier
  • 8 gousses d'ail
  • 1 bouquet de romarin
  • 1,5 dl d'huile d'olive
  • 40 g de beurre
  • 15 g de farine grillée
  • 600 g de pommes de terre à frire
  • sel, poivre et eau q.s.