Préparation
Placer les carottes dans une casserole avec de l'eau froide et ajouter le sucre, cuire à feu très doux et en remuant constamment avec une cuillère en bois. Quand il est presque prêt, ajoutez les amandes hachées et laissez continuer à feu doux. Quand il est très épais, parfumer avec de l'eau d'orange. Laisser refroidir et placer dans des verres ou des bocaux pendant deux jours ou plus.
Ingrédients
- 2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger
- 1 kilo de carottes crues râpées
- 250 grammes d'amandes propres
- 50 grammes de noix
- 1 kilo de sucre
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