Préparation

mélanger trois œufs frais avec du sel et du sucre, ajouter 1/2 verre de lait, bien mélanger. puis ajoutez la farine et obtenez une pâte homogène. puis ajoutez le lait et mélangez. faites bien chauffer une poêle de taille moyenne, ajoutez de l'huile, avec une louche, versez la pâte sur la casserole en la déplaçant de manière à ce que la pâte recouvre son fond. Quand un côté du blin est bien doré, retournez-le et faites-le frire de l'autre côté. déposer les blinis frits les uns sur les autres sur une assiette plate. Servez les blinis avec de la confiture, de la crème épaisse ou ils peuvent également être remplis de viande, de fromage cottage, de fromage ou de caviar. le premier blin tourne toujours mal.

Ingrédients

  • farine de blé 250 gr.
  • lait 2 1/2 verres
  • 3 oeufs
  • 1/2 cuillère à soupe de sucre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • pétrole