Kiflice (pain)

Préchauffer le four à 180 ° C ventilé. Tapisser 2 grandes plaques à four de papier sulfurisé.
Tamisez la farine et la levure chimique dans un grand bol. Du bout des doigts, frottez le beurre et le zeste jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Ajouter la crème et le jaune d'oeuf et remuer jusqu'à homogénéité. Démouler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, pétrir jusqu'à consistance lisse, puis façonner en boule.
Diviser en 4 et, en travaillant un morceau à la fois, abaisser en rond de 20 cm et couper en 8 quartiers. Placer ¼ cuillère à café de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes ou de la confiture sur le côté le plus large de chaque coin et rouler le coin vers sa pointe pour enfermer la garniture. Placer sur les plateaux tapissés et répéter avec le reste de la pâte et la garniture. Cuire les kiflice au four pendant 15 minutes, en échangeant les plateaux à moitié, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Rouler le kiflice dans le sucre à chaud et laisser refroidir sur une grille. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines.