Tarte au filo aux cerises aigres (pita sa Višnjama)

Préchauffez le four à 200 ° C.
Placez 3 feuilles de filo sur une surface de travail avec le bord long face à vous. Saupoudrer chaque feuille de ⅓ c. À soupe de sucre en poudre, puis empiler les feuilles.
Étalez ¼ des cerises sur le filo empilé de façon à ce qu'il recouvre les ⅔ de la feuille dans le sens de la largeur.
Mélanger 75 g (⅓ tasse) de sucre et 5 g de sucre vanilline et parsemer sur les cerises. Rouler le filo pour enfermer la garniture. Répétez le processus 3 fois de plus avec les ingrédients restants, puis placez les rouleaux dans un moule à pâtisserie huilé (utilisez un moule de la longueur d'une feuille de filo). Badigeonner le dessus des rouleaux d'huile.
Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Retirer du four, couvrir d'un torchon propre et humide et laisser reposer 15 minutes. Si vous préférez une pâte croquante, ne la couvrez pas.
Saupoudrer de sucre glace pour servir.