Préparation

Préparez Labanie et réservez. Préparez le Kibe Naié (kibbeh cru). Retirez de petites portions de la pâte à kebab et formez de petites boules avec vos mains, avec votre index, percez les boulettes et remplissez d'une petite quantité de viande hachée, refermez. Dans une casserole ajouter la Labanie et le riz, porter à ébullition et cuire environ 10 minutes en remuant constamment. Ajouter les boulettes de kebab et garder à feu doux pendant encore 20 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Retirer du feu, passer dans une assiette (bol à soupe) ou un bol profond et porter à table pour servir.

Ingrédients

  • Viande hachée pour farce (comme le petit chapeau)
  • 1 recette de Labanie (caillé cuit)
  • 1 recette de Kibe Naie (kibbeh crue)