Préparation

Pétrir la viande avec les épices, les œufs et la margarine. Passez le multiprocesseur. Ajouter les farines, bien mélanger et toujours presser. Faites un gâteau comme un long rouleau et placez-le au centre d'un plateau graissé avec de la margarine. Autour, ajoutez les pommes de terre crues pelées et coupez-les en fines tranches de 1 cm de plus ou moins. Faire revenir rapidement les tomates et les oignons avec de l'extrait de tomate dans la margarine. Ajoutez de l'eau et du sel, puis versez sur la Cafta et les pommes de terre. Mettre au four pour cuire, couvrir de papier d'aluminium pendant environ 15 minutes, puis encore 10 minutes sans couvrir. Il est prêt lorsque les pommes de terre sont tendres. On peut aussi réaliser ce plat en grand pyrex pour prendre la table.

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de farine de blé, sans levure
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 4 cuillères à soupe de margarine
  • 2 kilos de viande hachée (canard)
  • Poivre syrien au goût
  • 4 œufs entiers
  • Odeur verte
  • ciboulette
  • sel au goût
  • Habillage et décoration:
  • 1 kilo de pommes de terre coupées en tranches
  • Extrait de tomate au goût
  • 5 tomates en tranches
  • 3 oignons émincés
  • Margarine au goût