Préparation

Dans un grand bol, ajoutez le Lában, les concombres, l'ail, la menthe et remuez bien pour envelopper tous les ingrédients. Servir le caillé avec 1 recette de Kibe bi simiê (kibbeh cru).

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée ou 1 cuillère à café de menthe séchée émiettée
  • 1 gousse d'ail écrasée avec 1 cuillère à soupe de sel
  • 4 gros concombres (1 kilo), frais, pelés et hachés (étant japonais - 8 avec pelure)
  • 1 recette Lában (caillé frais)