Homard gratiné

Dans une grande poêle, cuire les homards dans l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes.

Préparez la sauce blanche aux champignons qui l'accompagneront. Dans une casserole, à feu moyen, faire fondre et beurrer, ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle forme une pâte.

Remuez bien et ajoutez petit à petit le lait et le vin blanc, afin d'obtenir une crème homogène.

Ajouter les champignons, assaisonner de sel et de poivre, laisser épaissir la sauce et éteindre.

Une fois les homards cuits, continuez à préparer cette recette de homard gratiné: retirez, laissez l'eau égoutter et coupez en deux, dans le sens longitudinal.

Placer les homards sur une plaque à pâtisserie, viande tournée vers le haut, et baigner avec la sauce blanche.

Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Servir chaud et avoir un bon appétit!