Préparation

Épluchez l'ail et écrasez-le bien avec le sel.
Placez-les dans un bol et ajoutez les tomates coupées en petits cubes et un verre d'eau froide.

Épluchez le concombre et nettoyez les poivrons et les graines, coupez le tout en petits cubes. Ajouter l'origan, le concombre et les poivrons, bien mélanger et assaisonner avec de l'huile d'olive, du vinaigre et un peu de poivre noir.

Ajoutez enfin le pain coupé en morceaux et suffisamment d'eau froide pour faire tremper le pain et permettre un bon mélange final.

Si l'eau n'est pas trop froide, vous pouvez ajouter des glaçons

Ingrédients

  • 4 tomates mûres
  • 0,5 Kg de pain croustillant
  • 5 gousses d'ail
  • 5 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 dl d'huile d'olive
  • 2 poivrons verts
  • 1 concombre
  • Origan
  • sel et poivre noir