Préparation

1. Amenez une casserole avec un peu d'eau au feu. Lorsqu'il commence à bouillir, placez les grains de crevettes et faites cuire environ cinq minutes à feu doux.
2. Dans une autre casserole, placez l'huile, l'oignon haché et les ails hachés, laissez mijoter pendant environ trois à quatre minutes. Ensuite, placez les tomates pelées cassées en morceaux et les poivrons coupés en lanières, lorsque les tomates commencent à se désagréger, versez le vin blanc et laissez cuire encore cinq minutes.
3. Assaisonnez de sel et de poivre, versez l'eau (suffisamment pour couvrir complètement les pâtes) et quand elles sont en ébullition, ajoutez les pâtes.
4. Lorsque les pâtes sont presque cuites, placez les crevettes et les palourdes, enveloppez-les dans les pâtes et laissez cuire environ cinq minutes.
5. Lorsque tout est cuit, éteignez le feu, saupoudrez de coriandre hachée, couvrez la casserole et laissez reposer environ trois à quatre minutes.

Ingrédients

  • - 200 g de cerneaux de crevettes
  • - 500 g de palourdes
  • - 1 oignon moyen
  • - 2 gousses d'ail
  • - Sel (au goût)
  • - 1 sauce coriandre
  • - 3 tomates mûres moyennes
  • - Poivre à goûter)
  • - 250 g de pâtes
  • - 75 ml de vin blanc
  • - 1/2 poivron vert
  • - 50 ml d'huile d'olive