Préparation

Assaisonnez les filets de poisson avec du jus de citron, du vinaigre et du sel.
Laisser mariner 3 minutes.
Coupez les filets en petits morceaux.
Trempez-les dans la farine de blé, les œufs et, enfin, la chapelure.
Dans l'huile chaude, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Égouttez les filets sur du papier absorbant.
Servir chaud avec une sauce rosée.

Ingrédients

  • 200g de filets de poisson dorés (ou un autre de votre choix)
  • Jus de 3 citrons
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de farine de blé
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de chapelure
  • 2 tasses de thé