Préparation

1.Une fois que le bébé chèvre est correctement préparé (demandez au boucher de le réparer), coupez-le en morceaux.
2. la veille, laissez-le dans une mariana à base de (vin blanc, paprika, ail, poivre, huile d'olive et sel).
3.Dans une casserole en fer assez large, couvrez le fond de petites pommes de terre entières. mettre le bébé chèvre dessus, arroser de marinade et garnir d'un oignon haché.
4. rectifiez les assaisonnements.
5. Cuire au four à 220 ° C, pour la cuisson et la cuisson. Si vous avez un meilleur four à bois.

Ingrédients

  • 1 bébé chèvre
  • q.b. de sel
  • 2 dl d'huile d'olive
  • 1 bouteille (s) de vin blanc
  • 1 cuillère (dessert) de paprika
  • q.b. poivre blanc
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon (s)
  • 1 1/2 kg de pommes de terre