Préparation

Préparez l'oignon et l'ail en les hachant finement. Hachez les champignons en morceaux moyens.


Dans une casserole, à feu vif, ajoutez l'huile, l'oignon, l'ail et le sel. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, ajoutez les champignons. Faire dorer, retirer et réserver.

Dans la même casserole, ajoutez le bouillon de légumes (ou l'eau), le fromage à la crème, le paprika, la sauce Worcestershire et le concentré de tomates. Cuire 5 minutes en remuant jusqu'à épaississement.

Remettez le mélange de champignons dans la sauce, ajoutez le reste de l'assaisonnement et ajoutez en dernier l'odeur verte.

Servir avec du riz. Bon appétit!

Ingrédients

  • 200 g de champignons shimeji
  • 200 g de champignons shitake
  • 1 gros oignon émincé
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de concentré d'extrait de tomate
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 300 g de fromage à la crème
  • 1 tasse de bouillon de légumes (ou d'eau chaude)
  • 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire (sauce Worcestershire)
  • 1 cuillère à café de paprika chaud
  • 3 cuillères à soupe d'arôme vert
  • Sel et poivre au goût