Préparation

Décongelez les crevettes, coupez-les en deux, retirez l'intestin et placez-les dans un bol.

Ajouter le sel, la branche de céleri roulée, les câpres hachées, le piment coupé en petits morceaux et le jus d'1 citron et les limes.

Bien envelopper, couvrir d'un film plastique et réfrigérer au moins 3 heures.

Épluchez et coupez la mangue en petits cubes et mélangez-la avec le ceviche.

Couper l'avocat en fines tranches, arroser du jus du citron restant et réserver.

Saupoudrer de poivre moulu et servir immédiatement.

Ingrédients

  • 350 g de grains de crevettes crues
  • 1 c. de sel de thé
  • 1 branche de céleri
  • 1 c. de soupe aux câpres
  • 1 piment frais
  • 2 citrons
  • 2 fiches
  • 1 mangue mûre
  • 1 avocat mûr
  • 1 sachet de feuilles de roquette
  • qb poivre