Préparation

couper le zarajo en tranches.

faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle antiadhésive préalablement badigeonnée de quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge, mettez le zarajo coupé et saupoudrez-le de quelques gouttes de citron et d'un peu de gros sel. conserver jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

manger tout de suite.

Ingrédients

  • - 2 zarajos (agneau) achetés dans une bonne boucherie
  • - quelques gouttes d'huile d'olive
  • - quelques gouttes de citron
  • - une pincée de gros sel