Préparation

les deux pieds sont placés dans un récipient en terre cuite qui peut ensuite être placé dans le four.

couper l'oignon et le mettre sur les cuisses. puis la boîte de tomate écrasée et un peu d'huile.

Le verre de vin et le verre d'eau sont également versés.
Mettez le tout au four et laissez-le pendant 1 heure et quart, plus ou moins, et à environ 250 degrés, en les tournant de temps en temps.

Faire un hachis avec les noisettes, les amandes, le persil, 3 gousses d'ail et un verre de bouillon. tout cela est écrasé avec le mélangeur et il est jeté sur les jambes de l'enfant.

laissez-le au four encore une heure et quart environ.

Après environ deux heures et demie, il est sorti du four et prêt à servir.

comme il s'agit d'une jambe, il peut être servi seul ou avec des pommes de terre au four en guise de garniture.

Ingrédients

  • ingrédients pour 2 personnes
  • 2 pattes de chèvre.
  • 1 gros oignon.
  • 1 petit pot de tomates concassées.
  • 1 sachet d'herbes.
  • 1 verre de vin
  • 1 tasse de bouillon de poulet.
  • 1 verre d'eau.
  • 10 noisettes.
  • 10 amandes.
  • pétrole.
  • Ail.
  • persil.