Poulpe grillé aux pommes de terre

Pour préparer ce plat, vous devez d'abord laver soigneusement la pieuvre et éliminer les restes de sable.

Dans un autocuiseur, mettez 150 ml d'eau, l'oignon parsemé de clous de girofle, de laurier, de persil, de poivre et de vin. Ajouter le poulpe et cuire 15 minutes, après pressage.

En attendant, allumez le gril à charbon de préférence.

Retirez la pieuvre de la poêle et attendez qu'elle refroidisse.

Dans un plat de service, mettre les pommes de terre au four à 160 ° et couvrir de sel. Cuire 35 minutes.

Couper la ciboulette en deux et les poivrons et laisser sur les charbons. Retirez la peau des poivrons.

Couper le poulpe en morceaux, badigeonner d'huile d'olive et porter au feu.

Dans un bol, mettez l'huile, le vinaigre, l'oignon rouge haché et le poivron haché, le persil et la coriandre hachée.

Faire revenir les pommes de terre rôties dans l'huile d'olive et l'ail et le thym.


Servez le poulpe avec les pommes de terre et bon appétit!