Préparation

Pétrir la pâte avec le beurre en ajoutant l'eau nécessaire, former les tlacoyos, remplir au goût et les mettre à cuire sur un comal.

Suggestions de remplissage:

purée de haricots avec du fromage.
haricots ou pois cuits, écrasés et cuits à la menthe et à la tomate.
pomme de terre cuite, hachée et cuite au chorizo.

Ingrédients

  • 1 kg. pâte de maïs
  • ½ tasse de beurre
  • arroser le nécessaire