Préparation

dorar en aceite el pollo previamente salpimentado.

picar tres cucharadas de yerbabuena y dejar en remojo con azúcar, el jugo y las ralladuras de naranja.

añadir al pollo dos cucharadas de vinagre, preferentemente de vino, y luego el jugo de naranja con la yerbabuena.

dejar cocinar durante uno veinte minutos a fuego lento y servir acompañado con papas o verduras al vapor.

Ingrédients

  • 1 pollo;
  • 250 cm3 de jugo de naranja;
  • ralladura de 1 naranja;
  • dos cucharadas soperas de azúcar;
  • vinagre;
  • aceite;
  • sal;
  • yerbabuena.