Préparation

Préchauffer le four à 180 ° C. Tamiser la farine et la levure dans un bol, puis incorporer l'origan et 1 cuillère à café de sel. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, 80 ml d'huile, le lait et 160 ml d'eau froide. À l'aide d'un fouet, remuer pour combiner, puis battre jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte lisse et épaisse.
Versez les 20 ml d'huile restants sur la base d'un plat allant au four de 27 cm x 23 cm et versez la pâte sur le dessus. Émietter la feta sur la pâte, puis répartir sur les brins d'origan. Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bouillonnantes. Couper en morceaux et servir encore chaud, arrosé d'huile d'olive supplémentaire.

Ingrédients

  • 300 g (2 tasses) de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ¼ c. À thé de feuilles d'origan grec séchées, plus des brins d'origan grec, à disperser
  • 2 œufs, légèrement battus
  • 100 ml d'huile d'olive extra vierge, plus un supplément, pour servir
  • 125 ml (½ tasse) de lait
  • 250 g de feta grecque