Préparation

Dans une poêle de taille moyenne, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, couvrir et cuire 10 minutes. Retirer le couvercle, réduire le feu et poursuivre la cuisson en remuant régulièrement pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le miel, assaisonner de sel et de poivre et cuire en remuant pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit caramélisé.
Préchauffez le four à 180 ° C.
Déposer les pains pita sur 2 plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé et répartir sur le fromage. Répartir l'oignon caramélisé sur le fromage. Mettez-le au four et faites cuire 10 minutes jusqu'à ce que le fromage commence à bouillonner. Retirer du four et diviser les crevettes par les pains pita. Saupoudrer de paprika et assaisonner au goût. Arroser légèrement d'huile d'olive et cuire au four 10 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
Pour servir, placez une cuillère à café de yogourt au centre de chaque pita et saupoudrez sur l'aneth. Sers immédiatement.

Ingrédients

  • 80 ml (⅓ tasse) d'huile d'olive extra vierge, plus un peu pour arroser
  • 4 petits oignons rouges, tranchés finement
  • 2 cuillères à café de miel
  • 4 petits pains pita
  • 100 g de fromage grec kasseri râpé
  • 16 crevettes vertes moyennes, coquilles enlevées et déveinées
  • ½ cuillère à café de paprika chaud
  • sel et poivre noir concassé
  • 2 cuillères à café de yaourt à la grecque
  • 2 cuillères à soupe d'aneth, haché