Préparation

Étape 1: lavez très bien la viande et placez-la dans un autocuiseur avec de l'eau pour couvrir le ventre (couche de vache), avec un espace pendant 30 min, et ajoutez le sel au goût. après 30 min, il est retiré et divisé en morceaux.
étape 2: séparer dans une casserole, hacher finement le gros oignon, la tomate, l'ail et l'oignon long et ajouter l'assaisonnement et l'huile d'olive, porter à feu et porter à feu doux et remuer jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène Est obtenu. La sauce tomate est ajoutée et la viande est placée au-dessus du mélange préparé et laissée à feu doux pendant 5 min. jusqu'à assaisonné.

Ingrédients

  • • 2 livres de couche de vache ou de ventre mince.
  • • 1/2 livre de tomate
  • • 5 cuillères à soupe d'huile
  • • 3 longues tiges d'oignon
  • • 1 gros oignon
  • • 1 gousse d'ail
  • • 1 cuillère à café de colorant alimentaire
  • • assaisonnement au goût
  • • 1 ou 2 cuillères à soupe de sauce tomate
  • • Sel au goût