Médaillons de porc noir sauce romarin

Couper les filets en médaillons et assaisonner de sel et de poivre.

Blush dans l'huile d'olive et cuire au four pour finir.

Pour la sauce

Dans la même poêle où vous avez fait frire les médaillons, faites revenir l'oignon grossièrement coupé, l'ail.

Aromatisez la sauce avec du romarin frais, de la crème et du beurre.

Pour les pommes de terre

Couper la patate douce et cuire au four avec de l'huile et du sel.

Ce plat peut également être servi avec des légumes ou une salade.

Bon appétit!