Préparation

hachez l'ail, l'oignon et la partie blanche du poireau. faire frire avec de l'huile. Lorsque l'oignon commence à devenir transparent, ajoutez le poivron vert coupé en dés, le persil, le céleri, le thym, les tomates entières, les champignons tranchés et les courgettes coupées en dés. faire frire un instant et couvrir d'eau. Quand il bout, ajoutez les pois, les haricots, le chou-fleur, la pomme de terre et les blettes, tous coupés en petits morceaux. cuire 20 minutes et prêt à servir.

Ingrédients

  • temps de préparation: 40 min.
  • 1 poireau
  • 1 oignon nouveau
  • 4 tomates mûres
  • 1 poivron vert
  • 2 ail
  • 100 gr. bettes
  • 100 gr. pois
  • 100 gr. champignons
  • 100 gr. de haricots tendres
  • 100 gr. choufleur
  • 1 courgette
  • 1 pomme de terre
  • 1 branche de céleri
  • persil
  • thym
  • 6 cuillères à soupe d'huile