Préparation

Rincer l'orge et laisser tremper toute la nuit.
Épluchez et coupez le céleri-rave, les carottes et les pommes de terre.
Retirez les côtes épaisses du chou et coupez-le en lanières.
Coupez le poireau en rondelles.
Chauffer l'huile dans une grande poêle et attendrir le céleri-rave, les carottes et le chou.
Ajouter l'orge et le poireau et compléter avec deux pintes d'eau.
Ajouter le cube de bouillon et laisser mijoter pendant deux heures.
Avant de servir, assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Ajoutez de la crème.

Ingrédients

  • 1/3 tasse d'orge
  • 1/2 noix de céleri-rave
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1/2 chou blanc
  • 1 poireau
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cube de bouillon
  • Sel, poivre moulu
  • 2 cuillères à soupe de crème