Préparation

Commencez par placer la longe de saumon sur une plaque à pâtisserie.

Assaisonner de sel, poivre, jus, zeste d'orange, ail et ciboulette. Laisser mariner 30 minutes.

Placer les asperges autour du saumon ainsi que les tranches d'orange et arroser d'huile d'olive.

Porter à un four préchauffé à 190 ° C pendant environ 20 minutes, recouvert d'aluminium.

Retirez l'aluminium et laissez-le dorer un peu.

Saupoudrer de graines de pavot. Servir chaud et avoir un bon appétit!

Ingrédients

  • Filet de saumon entier
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive q.s.
  • 1 branche d'asperges
  • 1 zeste et jus d'orange
  • Sel et poivre q.s.
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette
  • 1 orange tranchée