Préparation

Mélangez très bien tous les ingrédients (si vous utilisez un mélangeur à gâteau, battez très lentement pour ne pas faire mousser).
Faites un bon sirop de sucre en fil de fer, qui se présente sous forme de pudding.
Coudre dans un bain-marie s'il est dans le four 1,1 / 2 heures, et s'il est dans le bain-marie approprié, de 45 minutes à 1 heure démouler quand il est presque froid ou même froid.

Ingrédients

  • 10 jaunes (oeuf)
  • 1 œuf entier
  • 10 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de farine de blé
  • 3,1 / 2 décilitres de lait (vache pasteurisée)
  • 1 gobelet de vin de Porto
  • Le zeste d'un zeste de citron moyen