Préparation

Préchauffez le four à 200°C (th :7). Beurrez un plat allant au four puis saupoudrez de sucre vanillé. A l’aide d’un couteau enlevez les grains d’une gousse de vanille et mettez-les dans un bol.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis incorporez le sucre, les grains de vanille, la farine. Mélangez le tout. Délayez avec la crème, le lait et l’eau de vie de poire.
Mélangez le tout.
Epluchez vos poires puis coupez-les en quartiers puis en tranches régulières. Disposez-les dans votre plat beurré puis versez la pâte sur les fruits.
Enfournez à mi-hauteur dans le four à 200°C (th :7) pendant 45 minutes.

Ingrédients

  • 4 poires
  • 125g de sucre vanillé
  • 1 gousse de vanille
  • 70g de farine
  • ¼ de lait
  • 1 CC de crème fraîche
  • 3 œufs
  • 1 CS d’eau de vie de poire