Préparation

trempez bien la morue et faites-la cuire sur le gril ou sur l'assiette.

Mettez une casserole d'eau sur la cuisinière dans laquelle la morue est rapidement bouillie.

En attendant, nous avons déjà préparé un oignon à base d'oignons coupés en tranches très fines, de la gousse d'ail finement hachée et de l'huile d'olive.

Les pommes de terre sont cuites avec la peau, pelées, coupées en tranches et placées au fond du plat.

mettre la morue dessus et recouvrir le tout avec l'oignon.
il est servi très chaud.

Ingrédients

  • 1 bonne longe de morue
  • 3 gros oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 5 dl d'huile d'olive
  • le Chili
  • 1200 kg de pommes de terre