Préparation

tuer le poulet et profiter du sang, qui doit être mélangé avec le vinaigre pour éviter le caillage. coupez le poulet en petits morceaux et lavez-le bien. amener le poulet avec la tomate, l'oignon coupé en tranches, le laurier, l'huile, l'ail émincé avec un peu de sel et porter à ébullition. une fois le poulet cuit, ajoutez le sang et remettez-le sur le feu, laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce soit fine. servir avec du riz blanc.

Ingrédients

  • 1 poulet
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • 4 tomates
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • huile q.s.
  • sel et poivre blanc au goût