Préparation

Étape très bien l'arachide dans le mortier jusqu'à ce qu'elle devienne pâte. Ajouter l'eau bouillante, bien mélanger et passer à travers une passoire fine.
L'huile, l'oignon et l'ail sont émincés dans une poêle. Laissez-le brunir.
Mettez le poulet coupé en morceaux et laissez-le goûter pendant 2 minutes.
De l'eau d'arachide est ajoutée.
Assaisonner de piripiri, sel et poivre.
Couvrir la casserole et laisser cuire + - 30 minutes.
Servir avec du riz blanc.

Ingrédients

  • 1 poulet
  • 2 gousses d'ail
  • sel q.s.
  • piripiri
  • 1 dl d'huile
  • 1 gros oignon
  • 500 grs d'arachides non salées
  • + - 1 litre d'eau chaude