Pavé de thon au four

Dans un plat en pyrex ou allant au four, déposer les steaks de thon. Ajouter l'ail écrasé, la feuille de laurier, le sel, la pâte de poivre, le vin blanc et l'huile d'olive et laisser mariner pendant 30 minutes.
Porter au four chauffé à 160 º et cuire 20 minutes.
En attendant, faites un oignon: dans une casserole, placez les oignons émincés, les tomates tranchées et l'huile, portez à ébullition jusqu'à ce que l'oignon soit cuit et que l'oignon ait la consistance désirée.
Si vous choisissez d'utiliser un peu de piripiri, ajoutez-le à l'oignon prêt à l'emploi, enveloppez-le et laissez cuire encore quelques secondes.
Une fois prêts, placez les oignons sur les steaks et laissez-les cuire encore 10 minutes au four.
Retirer du feu et servir. Il peut être accompagné de riz, patates douces, manioc, etc.