Préparation

Faites bouillir deux litres d'eau dans une casserole, ajoutez les nouilles et faites cuire pendant deux minutes. égoutter et nicher dans un bol.

Ajouter l'huile dans une poêle, ajouter la sauce aux huîtres et la viande, ajouter tous les légumes, l'eau, les champignons et assaisonner de sel, poivre et assaisonnement. couvrir jusqu'à ce que les légumes soient légèrement cuits. Ajouter la sauce soja, le sucre et épaissir avec le chuño ou la fécule de maïs dissous dans un peu d'eau. ajoutez l'huile de sésame puis versez tout le mélange sur les nouilles. Servir chaud.

Ingrédients

  • un demi-kilo de nouilles chinoises à l'oeuf
  • la moitié du chou chinois, paré en fines lanières
  • un poivron rouge coupé en fines lanières
  • une tasse de sen cua (courgettes chinoises, facultatif)
  • une tasse de jolantau (pois chinois)
  • une tasse de champignons chinois
  • une tasse de brocoli à moitié étuvé
  • une branche de céleri coupée en lanières
  • une tasse de porc coupé en lanières
  • une demi-cuillère à soupe de sucre
  • trois quart de tasse d'eau
  • deux cuillères à soupe de sauce aux huîtres
  • une demi-cuillère à café d'huile de sésame (facultatif)
  • trois cuillères à soupe de sauce soja (sauce soja)
  • chuño ou fécule de maïs
  • sel, poivre blanc, huile et assaisonnement au goût