Patita aux arachides

Dans un premier temps, nous faisons bouillir la jambe dans de l'eau avec un peu de sel. puis, nous le découpons en petits carrés (et économisons le stock formé). Préparez séparément la vinaigrette avec l'ail émincé, l'oignon finement haché, le sel, le poivre et l'origan (en évitant que l'oignon ne brunisse). Plus tard, nous ajoutons le poivron jaune moulu et les morceaux de cuisse. cuire quelques minutes. aussi, nous devons ajouter les cacahuètes et une demi-tasse de bouillon où nous faisons bouillir la jambe. Enfin, nous plaçons les pommes de terre blanches préalablement étuvées et coupées en deux. faire bouillir brièvement. la patita aux cacahuètes est généralement servie sur la côte accompagnée de riz blanc.