Préparation

Peu d'eau est bouillie avec du sel et les crustacés sont ajoutés pour les ramollir pendant seulement trois minutes. De même, les plantains sont frits en tranches puis écrasés ou écrasés.
Ensuite, l'oignon est frit, l'ail est ajouté et l'ají panca est assaisonné de sel et de poivre et les crustacés et le poivron jaune sont ajoutés, puis les plantains écrasés avec une tasse d'eau devraient sortir juteux.

Ingrédients

  • • 1 kilo de fruits de mer
  • • 5 bananes vertes
  • • 200 grammes d'oignon, coupé en dés
  • • cinq gousses d'ail moulues
  • • trois cuillères à soupe d'ají panca
  • • deux piments jaunes coupés en dés
  • • sel et poivre au goût