Préparation

laver le maïs de veille et le laisser dans l'eau pour ramollir. mettez-le dans une casserole, ajoutez les autres ingrédients et
cuire jusqu'à ce que le maïs soit tendre.

obs. pour raccourcir le temps de cuisson, utilisez un autocuiseur.

Ingrédients

  • 500 gr. du maïs au munguzá
  • 500 ml de lait de coco
  • 2 1/2 tasses de thé
  • 100 gr de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • clous de girofle et cannelle au goût