Préparation

Sur une assiette, disposez les pommes de terre en écailles, en faisant des couches de morue, de poivrons, de tomates et d'oignons, au hasard, jusqu'à épuisement des ingrédients.

Décorez avec les olives et un peu de piment.

Arroser d'huile d'olive extra vierge et cuire 30 minutes à 180 °.

Après la torréfaction, saupoudrez le parfum vert et composez l'assemblage avec les œufs.

Servir avec une salade et du riz blanc. Bon appétit!

Ingrédients

  • 1kg de morue dessalée en morceaux moyens
  • 500g de pommes de terre roulées
  • 3 unités d'oignon moyen
  • 3 unités de poivron (de préférence de différentes couleurs)
  • 5 unités de tomates sans peau coupées en tranches
  • 110g d'olives noires
  • 4 unités d'oeufs durs coupés en deux
  • Parfum vert au goût
  • 1 bouquet de thym
  • Huile d'olive