Préparation
Porter à ébullition une casserole d'eau tempérée avec les pieds de coriandre, l'oignon entier, le sel et les grains de poivre et faire bouillir pendant 5 minutes.
Baisser le feu et ajouter les œufs, cuire au four environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson des œufs et retirez-les lorsqu'ils sont durs et consistants. Battre l'ail avec un couteau et porter à ébullition dans l'huile.
Ajouter les œufs cuits coupés en morceaux et la coriandre restante. Ajouter le vinaigre et servir immédiatement.
Baisser le feu et ajouter les œufs, cuire au four environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson des œufs et retirez-les lorsqu'ils sont durs et consistants. Battre l'ail avec un couteau et porter à ébullition dans l'huile.
Ajouter les œufs cuits coupés en morceaux et la coriandre restante. Ajouter le vinaigre et servir immédiatement.
Ingrédients
- 1 bouquet de coriandre
- 1 oignon
- sel
- Grains de poivre noir
- 800gr d'oeufs de merlu ou de morue
- 6 gousses d'ail
- 1dl d'huile d'olive
- 1c. soupe au vinaigre
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