Préparation

mettre une casserole à fond épais, ou un chaudron, pour chauffer ajouter l'huile, l'ail, l'oignon coupé en dés, le precemolo, ou le persil, laisser frire un peu puis ajouter les pois cajan, remuer, ajouter l'eau. quand il commence à bouillir, ajoutez le riz. laissez cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit sec et bien cousu.
des astuces
il peut être servi avec du poisson à la noix de coco, des viandes cuites ou simplement

Ingrédients

  • - une boîte de pois cajan
  • - 500 grammes de riz
  • - 2 tasses d'eau
  • - 4 cuillères à café d'huile d'arachide ou d'huile de tournesol
  • - 50 grammes de precemolo, ou persil
  • - 3 gousses d'ail
  • - 1 oignon, coupé en petits dés
  • - sel et poivre au goût..