Préparation

les arachides, le poivron jaune, la farine de maïs, l'ail et la coriandre sont liquéfiés avec suffisamment d'eau. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir les morceaux de poulet en les assaisonnant de sel jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez l'oignon et continuez à frire jusqu'à transparent.

Ajouter le smoothie aux arachides avec le reste de l'eau et poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps pour qu'il ne colle pas, jusqu'à ce que la poule soit tendre, si elle sèche ajouter plus d'eau.

Servir avec des morceaux de yucca ou de plantain mûr étuvé.

Ingrédients

  • une poule avec une proie
  • dix ou douze tasses d'eau
  • deux cuillères à soupe de maïs jaune tendre
  • une tasse d'arachides crues
  • un poivron jaune
  • 1/2 tasse de coriandre hachée (xilantro)
  • deux cuillères à soupe d'huile
  • une cuillère à soupe d'ail moulu
  • un oignon haché
  • sel au goût