Préparation

Coupez la viande en morceaux, écrasez l'ail, le romarin et les feuilles de laurier, ajoutez une cuillère à soupe de poivron, clou de girofle, muscade, piments au goût et bière. Il aura un goût plus prononcé si vous le laissez mariner pendant la nuit. sinon, laissez-le pendant 3 heures.

Pour cuisiner, vous avez deux options:
1er - Dans un plat, portez-le au four avec de l'huile et du beurre. Couvrir d'une feuille d'aluminium.
2ª-Placer les parties du lapin dans une poêle avec de l'huile chaude et laisser frire jusqu'à coloration dorée. Ajoutez ensuite le mélange de marinade et si vous voulez plus de sauce, ajoutez le vin blanc.
Laisser frire environ 20/30 minutes, en remuant si nécessaire.

Servir chaud et avoir un bon appétit!

Ingrédients

  • 1 lapin sauvage
  • 1 tête d'ail
  • 3 branches de romarin
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à café de clous de girofle
  • 1 cuillère à café de muscade
  • Huile d'olive
  • 1 bière noire
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • piripiri
  • Piment doux
  • sel