Préparation

le lapin à l'ail et au sel. les tranches de pain sont frites et déposées au fond d'un plateau en le recouvrant. sur le pain est le lapin, qui est recouvert de l'oignon coupé en tranches très fines.
étalez le saindoux dessus et arrosez-le d'huile d'olive. portez-le au four et, lorsqu'il est presque cuit, retirez-le, arrosez-le de porto ou de vin blanc et remettez-le au four pour terminer la cuisson.

Ingrédients

  • Ingrédients:
  • pour 4 à 6 personnes
  • 1 lapin;
  • 3 gousses d'ail;
  • 100 g de pain de mie;
  • huile ou huile d'olive pour faire frire le pain;
  • 2 oignons moyens;
  • 2 cuillères à soupe de saindoux;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 dl de porto ou 2 dl de vin blanc;
  • sel