Préparation

faire bouillir le lait avec 150 g de sucre et la vanille, une fois bouillie, laisser le feu doux. battre les blancs d'œufs en neige ferme et ajouter le reste du sucre. Placer les flocons de meringue dans le lait bouillant une fois cuit, retirer et réserver. Une fois que toute la meringue est cuite, ajoutez les jaunes d'oeufs dissous dans un peu de lait avec la fécule de maïs et faites une sauce. Laisser refroidir et servir la sauce avec les flocons et saupoudrer de cannelle en poudre

conseils
Pour ajouter les jaunes, retirer du feu pour éviter qu'ils ne se coupent.

Ingrédients

  • - lait 1 litre
  • - sucre 200 gr
  • - 5 œufs et œufs
  • - fécule de maïs 20 gr
  • - essence de vanille 5 cc
  • - poudre de cannelle