Préparation
mélanger le sucre en poudre avec la margarine.
les 6 jaunes sont ajoutés un à un, et tout se rassemble petit à petit.
Dans un autre verre, mélangez tous les liquides et ajoutez-les progressivement avec les noix et le reste.
Battez séparément les blancs au point de neige.
avant d'ajouter les blancs, si nécessaire, ajoutez 1/2 tasse d'eau.
ajoutez les blancs d'œufs battus en remuant le tout.
quand tout est agité, ajoutez le bicarbonate dissous dans trois cuillères à soupe d'eau.
mettre le mélange dans des moules farinés profonds, mettre à four modéré pendant environ une heure.
une fois prêt, laisser refroidir et envelopper dans du cellophane.
cette recette donne 2,5 kilos de pain.
les 6 jaunes sont ajoutés un à un, et tout se rassemble petit à petit.
Dans un autre verre, mélangez tous les liquides et ajoutez-les progressivement avec les noix et le reste.
Battez séparément les blancs au point de neige.
avant d'ajouter les blancs, si nécessaire, ajoutez 1/2 tasse d'eau.
ajoutez les blancs d'œufs battus en remuant le tout.
quand tout est agité, ajoutez le bicarbonate dissous dans trois cuillères à soupe d'eau.
mettre le mélange dans des moules farinés profonds, mettre à four modéré pendant environ une heure.
une fois prêt, laisser refroidir et envelopper dans du cellophane.
cette recette donne 2,5 kilos de pain.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de rhum,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc,
- 2 cuillères à soupe d'anis ou de gin,
- 1 kg. de farine,
- 1/2 kg. de sucre de fleur,
- 3 cuillères à soupe de poudre royale,
- 1/2 kg. margarine,
- 6 œufs,
- 1 tasse de noix hachées,
- 1 satin de fruits confits assortis 200 gr.
- 1 tasse de raisins secs,
- 1 cuillère à café de cannelle moulue,
- 1 cuillère à café de girofle moulu,
- 1 pincée de muscade,
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
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