Préparation

le riz est lavé et cuit avec le lait, la cannelle et la vanille, pendant environ 20 minutes à basse température. Quand il est cuit et mou et avec le lait absorbé, ajoutez le sucre. remuer puis retirer du feu; laissez refroidir et ajoutez la crème fouettée, si vous voulez ajouter de la crème. remuez bien et mettez au réfrigérateur.

pour une version allégée, remplacez le lait par du lait écrémé et omettez la crème.
pour 4 personnes.

Ingrédients

  • 1 tasse de riz
  • 1/2 bâton de cannelle
  • 1/3 tasse de sucre granulé blanc
  • 2½ tasses de lait
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de crème (facultatif)