Préparation

Dans une grande poêle, faire revenir les pommes de terre dans l'huile d'olive.

Ajouter le sel et remuer jusqu'à coloration dorée, en faisant attention de ne pas démonter les pommes de terre. Réserve. Dans une autre poêle, chauffer l'huile restante et faire revenir l'oignon et l'ail pendant environ 5 minutes.

Ajouter la morue râpée et cuire à couvert pendant environ 5 minutes.

Ajouter une demi-tasse (thé) de crème et verser dans un récipient réfractaire graissé d'huile.

Disposer les pommes de terre réservées, le reste de la crème et le parmesan.

Préchauffer le four à 180 ° pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients

  • 400 gr de morue dessalée et déchiquetée
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 6 pommes de terre bouillies, en petits cubes
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 oignons émincés
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 4 tasses de morue dessalée râpée (environ 400 g)
  • 1 boîte de crème
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé