Préparation

Dans un mixeur placer le riz, le parmesan, les œufs et l'eau et bien battre jusqu'à ce qu'il devienne une pâte homogène.

Transférer dans un plat de service et ajouter la coriandre ou le persil, la ciboulette, les carottes, le maïs, les oignons et le poivre avec une odeur parfumée, le caillé crémeux et bien mélanger, et si vous avez besoin de raffermir la pâte, ajoutez un peu plus de riz. Réglez le sel.

Prenez une petite portion du mélange, remplissez-la d'un petit morceau de gouda ou de mozzarella et façonnez-la en forme de boule. Du pain en chapelure.

Dans une poêle, chauffer l'huile et faire revenir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutter sur du papier absorbant et servir ensuite.

Ingrédients

  • 3 tasses et demie de riz cuit 2
  • 100 g de parmesan râpé épais
  • 100 g de gouda ou mozzarella en dés
  • 2 œufs battus
  • 100 ml d'eau
  • 3 cuillères à soupe de coriandre ou de persil finement haché
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • 1 petite carotte râpée
  • 1/2 boîte de maïs égoutté
  • 1 petit oignon, écrasé
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 poivron, écrasé
  • 1 cuillère à soupe de fromage à la crème ou de fromage à la crème
  • sel au goût