Préparation

Retire las puntas de las alitas y póngalas en una fuente. Mezcle en un recipiente el caldo, la cerveza, los ajos, el aceite, la salsa de ají y la salsa inglesa. Vierta la salsa obtenida sobre las alitas y deje que la mezcla repose dos horas. Precaliente el horno a 230ºC. En una sartén grande que puede llevar al horno, derrita la mantequilla a fuego medio, ponga las alitas y añada el resto de ingredientes. Revuelva muy bien y sofría durante 7 minutos. Lleve la sartén al horno y cocine por 10 minutos más antes de servir.

Ingrédients

  • 24 alitas de pollo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 lata de cerveza
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cdita de aceite de oliva
  • 1 cdita. de salsa de ají
  • 2 cditas. de salsa inglesa
  • 4 cdas. de mantequilla
  • 1 cdita. de pimienta roja
  • 1 cdita. de pimienta negra
  • 1 cdita de orégano
  • 1 cdita. de albahaca
  • 1 cdita de romero
  • 1 cdita. de tomillo
  • Sal al gusto