Fromage aux figues

faire cuire séparément les amandes et les figues au four. à la fin, réservez une portion de chaque fruit pour la décoration. A part, faites bouillir une casserole avec de l'eau, du sucre, de la cannelle, du fenouil, du zeste de citron et du chocolat en poudre. laissez bouillir jusqu'à ce qu'il atteigne le point de la route (en passant la cuillère en bois sur le fond du pot, il doit former comme si une route qui laisse le fond bien visible).
hachez les amandes grillées dans le hachoir et ajoutez-les au sirop de sucre. faire bouillir pendant 3 minutes.
hachez la figue rôtie à l'aide d'un couteau et ajoutez-la à la préparation précédente en faisant bouillir encore 3 minutes. retirer du feu et verser sur un plateau, saupoudré de sucre. laissez refroidir.
après refroidissement, mouler la préparation dans du morgado et saupoudrer de sucre. décorez au goût avec les figues et amandes grillées que vous avez réservées et servez.